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白果的食用方法

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白果的食用方法白果又叫银杏，其食用方法多种 。
1、做菜肴中的拌料 。除尽种皮的白果仁可做烧鸡、烧鸭或者是烧肉等菜肴的拌料 。加入白果肉可以消除肉的油腻感，使人食欲大增 ， 起到调节胃口的作用 。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入，因为白果的淀粉易于糊化，在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可以保持白果的香糯可口，还无中毒之虑 。
2、做糕点中的重要拌料 。白果如用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感和味，也能增加糕点的实用价值和医疗价值 。
3、作为重要的点心或保健的食品 。白果本身具有的食疗效果，使得人们可以在品尝美食的同时，也得到一定的治病疗效 。比如清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，深受人们的喜爱 。
4、作饮品 。将白果去除种胚后，研碎 ， 用开水冲泡 ， 再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用 。根据个人爱好 ， 也可加入牛奶或梨等炖甜品食用 。这种吃法只要坚持每天服用3-7粒，具有极其明显的滋补养生作用 。
吃白果的禁忌1、白果有小毒，吃多容易产生中毒反应，同时食用白果的时候记得要去除里面的胚芽 ， 以免中毒，同时食用的时候还要注意一定煮熟了食用 。
2、白果做为干果食用，必须熟食或制成蜜饯，白果生用还具有清毒杀虫的作用 ， 同时还要注意白果是不可以经常食用的一般大人不要超过十粒，孩子一般5粒即可 。
3、白果中毒的主要症状有恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛发热、以及明显的中枢神经紊乱 ， 严重的会导致昏迷、呼吸麻痹，须迅速到医院抢救 。
白果的功效与作用1、果具有止咳、平喘、止泻、解毒的作用 。简单来说，就是白果对于治疗哮喘、咳嗽、尿频等有着重要作用 。
2、白果内含有大量的营养元素，这些营养元素，能够清理血管内的杂质，对于高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病 ， 有着良好的功效 。
3、白果，富含维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁等维生素与微量元素，还富含银杏酸、白果酚等多糖，对于美容养颜、滋阴抗衰老 ， 有着良好的功效 。
4、白果在保护肝脏、改善大脑功能、改善老年痴呆等方面，同样发挥着作用 。
5、做甜品：白果作为一种含有大量淀粉的坚果，凭借其软糯的口感，用来制作甜品 ， 也是很好的选择 。如果用来做甜品的话，与白果最好的搭配，就是银耳了 。银耳、红枣、白果、莲子、雪梨 ， 混合在一起，制作的甜品，简直是炎炎夏日不可多得的美味 。
6、炖鸡汤：用白果来炖汤，同样是很好的选择 。在炖汤的时候，白果最常见的搭配，就是鸡汤了 。软糯的白果，搭配长时间炖煮，变得酥软、入口即化的鸡肉 。再加上 ， 鸡汤中那鲜美的味道，让人真是想起来 ， 就忍不住口水直流 。
7、炒菜：白果除了上述几种做法之外，同样也可以用来炒菜 。而在炒菜的时候 ， 与白果最为搭配的，自然就是炒西芹了 。其实，西芹和坚果的组合，真得特别搭配 。不管是腰果炒西芹，还是核桃炒西芹，又或者是白果炒西芹 ， 每种都有每种的口感，吃起来真得让人流连忘返 。
白果的功效与作用及食用方法1、白果作为一种坚果类的食材 ， 具有敛肺止咳，止带缩尿，敛肺气 ， 定咳喘等相关的功效 。白果可以用来治疗一些像是女性的白带混浊，以及像是女性的带下病 。而且白果还可以治疗一些男性的遗精 。
2、另外白果对于小儿的腹泻 ， 虫积等也有很好的效果 。白果还可以用来治疗相关的一些皮肤?。?也有比较好的效果 。但是白果本身来说有一定的小毒，所以白果在食用的时候一定要注意用量 。另外在食用前最好能够将白果先进行浸泡 。
【白果的食用方法】3、除此之外 ， 老人及儿童在食用白果的时候，应当注意用量 。白果在平时来说可以用来进行像是清炒或者是炖汤，煮粥以及其他的各种吃法，对于人体来说都是比较好的 。

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