土豆怎么炒脆 _土豆

土豆怎么炒脆

食材：土豆２个、红辣椒２个、大蒜、香葱；配料：食用油、醋、盐。
１、土豆去皮后先把底部切平方便切片。切片后改刀切丝，把切好的土豆丝放入清水中洗去淀粉，多洗几遍直到水不再浑浊。红辣椒切圈备用。

２、锅内放２勺油，放入蒜片和葱段爆香。蒜出香味后放入土豆丝，紧接着放入１勺醋，大火翻炒。

３、放入红椒圈，加入１小勺盐，继续翻炒。翻炒均匀后撒入葱花，炒匀即可出锅。

土豆片要怎么炸才会脆炸薯片的做法
1.土豆洗干净备用。
2.准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）3.搅拌均匀。4.把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。5.切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。6.锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。7.煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。8.控干水分。9.锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。10.炸好以后捞出来控油。11.把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。
土豆丸子怎么炸又酥又脆步骤/方式1
土豆洗净切块。

步骤/方式2
上锅蒸熟。

步骤/方式3
方便面压碎备用。

步骤/方式4
在碗中打入一个鸡蛋，打散

步骤/方式5
土豆碾碎后加入1克胡椒粉，适量小葱，3克盐，一勺淀粉。

步骤/方式6
搅拌均匀，团成团备用。

步骤/方式7
裹上蛋液和方便面。

步骤/方式8
油温烧至七成热时倒入锅中，炸至金黄色捞出即可。

步骤/方式9
成品

狼牙土豆炸出来为什么不脆而软乎乎得狼牙土豆需要切好后放入清水中除去淀粉再油炸才会脆，具体操作方法如下：

准备材料：马铃薯1个、食盐适量、味精适量、调和油400ml、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、细香葱2根

一、首先土豆去皮清洗干净；

二、切为厚度约一厘米的片；
【土豆怎么炒脆】

三、再用去皮刀切成小长条；

四、土豆切好放入清水中除去淀粉；

五、锅内放入足量的油烧烫；

六、转中火放入土豆条炸3-4分钟；

七、起锅加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、葱末、盐、味精，拌匀即可食用。
土豆切死后炒了是脆的是不是没熟土豆又叫马铃薯，是营养丰富的粗粮食品，深受人们的喜爱，可以制作成不同的菜肴，但是必须熟了后才能吃，生的土豆吃了容易拉肚子。没有熟的土豆吃起来是硬的和脆的，还要再煮一会，直到吃起来是软的，没有硬的为止。