正宗的野生田螺一般都是生活在田里面,那些又小又尖的叫石螺 , 一般生活在池塘的多,今天小编教大家田螺怎样做最好吃 。
工具/材料田螺 , 小米辣,姜片、蒜米,生抽2勺,蚝油2勺,料酒1勺 。
操作方法01、田螺一般要用清水泡2天 , 期间要经常换水,等田螺把泥巴吐完出来 , 把配料准备好 。
02、然后把田螺尾尖剪掉 。【要煎掉尾尖吃的时候才可以吸出里面的肉】
03、热锅下油,放姜片、蒜米、小米辣进去爆香 。
04、田螺下锅,加适量的盐、2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒大火翻炒20秒左右,然后加水 , 水量要差不多沒过食材,用小火焖 。
【大田螺怎么做好吃】05、焖到汤汁剩下一半的时候,熄火 。美味好吃的田螺就做好了 。
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