大家想知道怎样用鸡蛋和面粉做蛋糕吗?下面小编就来告诉大家!
操作方法01、首先将蛋黄蛋白分离 。首先将我们的蛋黄蛋白分离,放在两个容器里面 。
02、制作蛋黄糊 。在蛋黄的那个容器里面加入面粉 , 要很细很细的才可以哦,加到倒扣刚好可以不掉下来 。
03、蛋白发酵 。只有蛋白是不行的,没有其他工具,至少得有糖和醋 。往蛋白里加入适量糖,一勺醋 , 一直搅拌,等发酵一会儿,继续搅拌,知道看起来像奶油一样 。
【只有鸡蛋和面粉怎么做蛋糕】04、混在一起蒸 。把做好的蛋黄糊和蛋白一起和在一起,使劲搅拌均匀,放在烤箱中蒸二三十分钟就够了 。
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