1、葱姜切段，将肉洗净切小块，放入碗中，加葱姜、老抽、味精、料酒、盐、八角拌匀，用保鲜膜封口，腌制2小时 。
2、糯米洗净，放水中浸泡1-2小时，粽叶用热水焯烫，放凉水中冷却，用粽叶将浸泡好的糯米和腌肉包裹好，用棉线扎紧 。
【肉粽怎么做好吃 粽子怎么做好吃】3、将粽子放入锅中，再加水，开锅后继续用小火炖2小时 。
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