【如何自制鸡米花】现在很多人都喜欢吃炸的东西，可是外面做的既贵还不卫生，今天小编告诉大家一个鸡米花的制作方法，赶快动手做起来吧 。
工具/材料鸡胸肉、鸡蛋、盐、料酒、生粉、面包糠
操作方法01、鸡胸肉用水浸泡30分钟，然后洗净控干水份 。
02、用菜刀拍打鸡胸肉几下 ， 使肉松弛，这样口感好 ， 然后切成小块 。
03、在切好的肉里放入盐、料酒、蛋清搅拌均匀，腌制30分钟 。
04、碗里放入生粉 ， 把腌制好的鸡肉放进去 ， 四周裹上一层生粉 。
05、生粉裹好以后，在刚才没用的蛋黄里过一遍，均匀的裹上蛋液 。
06、最后再均匀地裹上一层面包糠 ， 就可以下锅炸了 。
07、锅里热油，将一根筷子放进去，冒小泡的时候油温就可以了 。
08、鸡肉放进去，用筷子一直搅拌 ， 小火炸至金黄就可以出锅了 。
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