莲藕怎么炒好吃又简单1、青椒红椒去结切成丝，蒜姜末备用 。锅烧热倒入油，加入适量的葱姜末，再加入准备好的藕片加入食用盐 。加入准备好的青椒丝和红椒丝，之后加入调味料继续翻炒，最后将藕片装盘食用 。
2、莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分 ， 对人体健康有很多好处 。鲜藕性寒，生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温，能健脾养胃，通便止泻、滋阴益气 。
莲藕怎么煮粥好吃材料：糯米、嫩藕、白糖、桂花酱 。
做法：
1、将糯米在清水中淘洗干净备用 。
2、将藕洗净去节 ， 然后用刀切成段 ， 刨成浆，去渣留汁 。
3、将藕汁和糯米一起倒入锅内并加适量清水 ， 煮熟后再加入白糖和桂花酱，再次煮沸即可食用 。
大量的莲藕怎么保存要保存大量的莲藕的话，可以找一块潮湿且位于阴凉地方的土地，然后用铁锹在这块地上挖一个坑并把莲藕放入其中，我们每放一层莲藕就要盖上一层土，等铺好五六层莲藕之后再在它们上边盖一层十厘米左右的细土即可 。
【莲藕怎么炒好吃又简单】怎么保存大量的莲藕
如果我们购买了大量的莲藕需要保存的话，可以找一块潮湿的土地，然后用铁锹在这块地上挖出一个能发下莲藕的坑，接着把我们购买的莲藕放入挖好的土坑中 。
注意我们在放莲藕的时候应该放一层就盖上一层土 ， 大约堆好了五六层莲藕之后 ， 再在它们上面堆十厘米左右的细土就可以了 。除此之外，我们选择的土地最好是位于阴凉的地方 。
相传莲藕是一种起源于印度的食物，它就是我们常说的莲的地下茎 。莲藕现在在我国广泛的分布，比如湖北就盛产莲藕 ， 我们平时可以多购买莲藕炖汤、煲粥喝 。
莲藕怎么保存最久1、稻草保鲜法：我们买来鲜藕之后不要立即清洗，直接将莲藕用稻草包起来 ， 然后和着莲藕一起放在清水里，只需要把稻草浸湿就好了，最后把它们放在阴凉的地方保持稻草不干就ok了 ， 这样大概可以保存一个礼拜左右 。不过这种方法在天气比较冷的时候比较管用 。
2、泥土埋藏法：这个方法首先是用木板等围成埋藏坑，然后放一次莲藕铺一层土，不过最多堆五六层的样子，然后在上面铺一层十厘米左右的细土 。不过用的土也是有讲究的，要那种有些软带潮湿却不成团的细土 。另外值得一提的就是我们的储藏环境需要避免阳光直射，最好是阴凉潮湿的地方 。
3、其他日常保鲜技巧：除上述两种方法之外，我们其实还有一些小方法可以用来保存莲藕 。比如我们可以用塑料薄膜将莲藕全部盖好，但是不能用保鲜膜全部密封，而且隔一天就要透一次气;已经切过没有吃完的莲藕可以将切过的部分用保鲜膜密封，然后冷藏 。
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