操作方法01、准备春卷皮 ， 配料，有木耳 ， 瘦肉，葱，酱油，盐鸡精 。先把木耳泡发洗干净剁成碎粒，瘦肉剁成泥 ， 葱切成花等待备用 。
02、把弄好的瘦肉和木耳葱花，放在一个碗里搅拌均匀，加上酱油和盐鸡精各放一些进去 。腌到十五分钟放进锅里炒熟出锅即可 。
03、首先把春卷皮铺平 ， 把弄好的馅放进春卷皮里面，看多大的春卷皮就放多少馅，放进去两个边涂抹上鸡蛋青，让它更牢固不容易散 。
【越南春卷的制作方法】04、包好的春卷放进锅里，锅里加上油，油一定要多才能炸得好看不容易烂，油开锅才能放春卷 ， 炸到变金黄色就可以捞出来，吃起香脆可口
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