操作方法01、首先讲一讲做苏打饼干的食材吧，有低筋面粉，葱，牛奶（一般的纯牛奶即可），盐，干酵母，小苏打，白芝麻，玉米油，糖 。
02、需要注意的是牛奶的量是面粉的五分之二，酵母和苏打的量大概都是面粉的百分之三 。
03、现在牛奶中加入苏打和玉米油，搅拌均匀，然后把从洗干净切成葱花 。把面粉、糖、盐、苏打也搅拌在一起，混合均匀，
04、放入葱花和白芝麻，搅拌均匀 ， 倒入牛奶混合物，继续搅拌 ， 然后揉成面团 ， 然后放在菜板或什么板子上用擀面杖擀平 。擀平后用刀或什么工具把面块切成小块 ， 待用 。
【自己咱家做苏打饼干】05、在烤盘上刷玉米油，没有烤盘也可以试试平底锅或者普通的锅，只是后者操作难度要大一点 。把切好的面皮放上去，在表面刷少许淡盐水，用叉子插一些洞 ， 先放置在那里发酵10分钟 。烤箱预热5分钟，烤10分钟左右即可 。
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