卷粉怎么炒好吃
卷粉的做法如下：
材料：上等白米、猪五花肉、米、暴腌菜、鸡蛋2个、湿淀粉150克、 精盐5克、花椒面2克，味精3克，花生油 。
步骤如下：
1、将米捡去沙粒，洗净，用清水泡30分种，磨成浆 。腌菜切细丝 。鸡蛋、淀粉、盐混合调成稀糊；
2、将肉末放入锅中煸出油 ， 下腌莱、盐、味精拌匀入味，熟时入碗成馅心 。花椒面、盐混炒成椒盐；
3、用一只两头无底的圆桶，一头用细箩筛扣紧 ， 靠边留一指粗的气孔 ， 另一头置于开水锅内，舀一勺米浆放在筛上刮平 ， 上盖，半分种蒸
做卷粉的视频教程1、将鸡蛋加入肉馅中 ， 再加入少许盐和鸡精，搅拌均匀 。
2、卷粉切成宽条后解开，在凉水中泡一泡，让它不沾粘，将水倒干 。
3、将西红柿去皮切成薄片，韭菜切好备用 。
4、将油锅烧热，倒入油烧热 。
5、加入碗里一半的肉馅，需要不停的搅动以便将肉馅散开 。炒完加入少许花椒粉 。
6、肉馅炒好，不用太干，就放入西红柿和韭菜，翻炒均匀 。
7、再加入适量水，淹过菜
8、将锅盖盖上等水开 。
9、水开后加入卷粉或米线
10、加入一汤匙生抽，几滴老抽
11、再加入辣椒酱搅拌均匀 。辣椒酱的量根据个人口味定，能吃比较辣的可以放入两勺 。
12、出锅就完成了！好吃的小锅卷粉！
贵州卷粉的做法及配方制作方法:
主料：
粉皮
猪肉
辅料：
花生
香菇
卷粉是榕江传统的美食，当地人可以每天都吃卷粉当作早餐都不会厌倦，其美味和引诱度不言而喻 。
馅料：香菇碎、猪肉末、莴笋碎、干虾末、姜葱碎、油花生碎（根据季节的不同，莴笋可以用干笋或者豇豆代替，干虾可以用干鱿鱼代替）
制作：
1、将莴笋碎炒干水分待用；
2、香菇和干虾末分别用油锅炒熟待用；
3、油锅加入大勺色拉油，倒入肉末翻炒变白炒熟之后，加入葱姜及加工好的莴笋香菇虾末，加入适量的盐，由于是用来做馅 ， 盐可以比平时炒菜的分量多一点，一起混合炒好后起锅 。
【卷粉怎么炒好吃，做卷粉的视频教程】4、花生仁和冷色拉油一起倒入炒锅，小火加热，慢慢炸香花生，起锅摊凉
5、将冷的油花生倒在熟食菜板上，用刀背把花生压碎 ， 洒在步骤3炒好的馅料之上 。不用拌近馅料是为了保持花生的香脆度
肠粉适量
具体的包法如上，把米粉卷摊开之后，切成巴掌大小的三角形，加入馅料，将包好的卷粉蒸热就可以吃了
贵州卷粉怎么做视频贵州卷粉制作方法：
主料；粉皮、猪肉、花生、香菇；
馅料：香菇碎、猪肉末、莴笋碎、干虾末、姜葱碎、油花生碎；
方法步骤：
将莴笋碎炒干水分待用，香菇和干虾末分别用油锅炒熟待用；油锅加入大勺色拉油，倒入肉末翻炒变白后 ， 加入葱、姜及加工好的莴笋、香菇、虾末，加入适量盐，翻炒均匀起锅；花生仁和冷色拉油倒入炒锅，小火加热，慢炸香花生，起锅摊凉；将冷的油花生放在菜板上，用刀背把花生压碎，洒在馅料上；把米粉卷摊开后，切成巴掌大小的三角形，加入馅料包好，卷粉蒸热即可食用 。
卷粉怎么炒好吃又简单卷粉的做法如下：
材料：上等白米、猪五花肉、米、暴腌菜、鸡蛋2个、湿淀粉150克、精盐5克、花椒面2克 ， 味精3克，花生油 。
步骤如下：
1、将米捡去沙粒，洗净，用清水泡30分种，磨成浆 。腌菜切细丝 。鸡蛋、淀粉、盐混合调成稀糊；
2、将肉末放入锅中煸出油 ， 下腌莱、盐、味精拌匀入味，熟时入碗成馅心 。花椒面、盐混炒成椒盐；
3、用一只两头无底的圆桶，一头用细箩筛扣紧，靠边留一指粗的气孔，另一头置于开水锅内，舀一勺米浆放在筛上刮平，上盖，半分种蒸
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