工具/材料金针菇，葱姜，干辣椒，郫县豆瓣酱，火锅底料 ， 骨头汤，盐，鸡精 ， 肥牛卷，青红椒，香菜
操作方法01、首先我们将金针菇清洗干净，切除根部 ， 用手撕成小朵备用
02、接着我们在锅中放入少许油 ， 放入葱姜，干辣椒，放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
【肥牛金针菇怎么做】03、然后我们再放入一块火锅底料，倒入适量的骨头汤，煮开以后捞出料渣，再放入盐，鸡精调味
04、接着我们将金针菇放入锅中煮熟捞出放入碗中垫底 ， 再把肥牛卷放入锅中煮熟
05、最后盛入碗中，撒上青红椒与香菜 ， 美味的金针菇肥牛卷就制作完成啦！
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