云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

请问鱼子怎么做最好吃

云知道

鱼子怎样做最好吃做法
鱼籽怎么做好吃
鱼籽好吃的做法推荐如下 。
1、青豆鱼籽煲
准备材料：青豆、鱼籽、生姜、大蒜、干辣椒
【请问鱼子怎么做最好吃】做法：在锅中烧沸水，放入洗净的青豆煮5分钟左右，捞起备用；在锅中倒入食用油，覆盖锅的整个底部，烧热后放入鱼籽，烧至两面金黄，煎的时候用锅铲压一下，使中间的部分也均匀受热，不然鱼籽中间的部分会不熟；将鱼籽盛起来后在锅中加油爆香姜蒜和干辣椒，然后倒入鱼籽，加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，放一些醋和料酒翻炒；用锅铲把鱼籽铲成小块，加入小半锅水，将作料和匀；把青豆放入锅中一同焖煮 ， 加入鸡精和食盐调味即可 。
2、鱼籽炒鸡蛋：主料：鱼籽200克，鸡蛋250克 。配料：大葱50克，鸭饼 。调料：虾酱25克，味精2克，料酒15克 ， 大厨四宝葱香鸡油2克，花生油35克 。制作：将蒸好的青鱼籽碾末，放入5个鸡蛋 ， 加大葱末、虾酱、味精、料酒搅匀；另起油锅加热，放入原料炒熟，装入盛器中，外围鸭饼即可 。特点：鲜香味美，营养丰富 。
鱼子怎么做好吃
香辣鱼籽（鱼杂）
香辣鱼籽
做法：
主料：鱼籽（也可是鱼杂)
配料：
葱、姜、蒜、老干妈，干辣椒、香葱
调料：
油、盐、糖、料酒、红烧酱油、高汤 。
做法：
1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用；
2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用；
3、葱切段、干辣椒剪段备用；
4、锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香；
5、将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒；
6、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；
7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓；
8、装盘、，撒上少许香葱花点缀一下 。
用料
鱼籽（鱼杂）酱油料酒老干妈
葱姜蒜、干辣椒猪油色拉油
香辣鱼籽（鱼杂）的做法
鱼籽去除杂质，清洗干净
老干妈备用
猪油
姜切片、蒜剥好后整粒备用 。
葱切段、干辣椒剪段备用 。
锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜一大勺老干妈爆香；
将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒；
加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；
转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓 。
装盘，撒葱花装饰
开吃！片刻！光盘！
小贴士
最好用猪油做，会很香 。

请问鱼子怎么做最好吃的内容就分享到这里。

推荐阅读


上一篇：乌头鱼怎么做好吃又简单

下一篇：清蒸鲤鱼的几种最佳做法