工具/材料主要食材:大骨头、酸菜
辅助材料:葱、姜
操作方法01、在超市购买两根猪大骨 , 选择骨头表面有肉的 , 颜色鲜亮的骨头,冲洗干净 。
02、在锅中放水,冷水时将大骨头放入水中焯水 , 煮出猪骨头的血沫后,捞出备用 。
03、取出砂锅,加大半锅水,再向沙锅中放入葱段、姜片和红辣椒 。
04、再将焯好水的大骨头放入沙锅中,小火煮2小时 。
05、煮好后,取500g酸菜,将酸菜放入沙锅中,小火炖20分钟 。
06、炖好后,向锅中加一勺盐和半勺鸡精,搅拌均匀 。
【酸菜大骨头的家常做法】07、最后,在出锅前撒少许香菜末,酸菜大骨头汤就做好啦!
酸菜大骨头的家常做法的内容就分享到这里。
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