简要回答平时在保存蔬菜时要注意方式方法，比如绿叶的蔬菜不容易保存 ， 在保存的时候需要将蔬菜挑干净之后放到保鲜袋当中，然后再将其放到冰箱的冷藏室 。一般在袋子中铺一张厨房用纸，这样能够有效的吸收袋子里面的水分也可以尽可能的延长储存时间 。另外在保存蔬菜时还具备其他的方式方法 。
01、根茎类的蔬菜保存
土豆和红薯都属于根茎类的蔬菜，一般将土豆和红薯放到冰箱里面保存时 ， 如果土豆和红薯存放的温度低于0度的话，则会出现冻坏的情况 。一旦高于5度的时候还容易产生发芽的情况 ， 所以要控制好温度 。
02、茄果类的蔬菜
平时想要合理的保存茄果类的蔬菜 ， 可以将黄叶等等先去掉，然后直接将它放到保鲜盒当中冷藏储存，这种方式比较简单 。当然买了大量的蔬菜之后，可以采用冰鲜的方法保存 。
【保存蔬菜的方法有哪些】03、冰鲜的方法储存蔬菜
有时候买的蔬菜量特别的大，采用冰鲜类的方法保存时需要先将蔬菜清洗好，选择沸腾的水焯水30秒左右，将蔬菜凉到常温下再放入冰箱的冷冻室，吃的时候直接通过加热就可以 ， 由于它的口感没有发生太大的改变 ， 而储存还比较方便 。
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