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最好吃最简单的红烧鱼头怎么烧

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红烧鱼头怎么做最好吃
红吵姿烧鱼头好吃做法巧瞎如下：
【最好吃最简单的红烧鱼头怎么烧】工具/材料：鱼头、油、葱、姜、生抽、蒜、水 。
1、鱼头洗净后对半切开 。用料酒、盐升宽绝、姜片腌制10分钟备用 。
2、把蒜拍碎，姜切片，葱剪成葱花 。
3、热锅烧油，把腌好的鱼裹上少许生粉放入锅中煎 。
4、中小火，煎至两面金黄捞出装盘备用 。
5、锅中放油，油热后放入姜、蒜煸炒，炒香后加入鱼头炒制，放少许水，盖盖 ， 转中小火烧煮3分钟 。烧滚后放盐、生抽，炒入味后收汁装盘 。撒上葱花，红烧鱼头完成 。
红烧鱼头怎么做好吃又简单
1、材料：鱼头 1个(胖头鱼头、草鱼头都可以)、植物油2汤匙、食盐1茶匙、葱2段、姜2片、花椒 10粒、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖2茶匙、醋1汤匙、蚝油1汤匙、生粉2勺，水适量 。
2、将鱼头清洗干净 ， 凉干水分来备用 。
3、先把油烧热 ， 先放入葱姜蒜干辣椒 ， 待有香味之后再将鱼头放入锅煎至两面呈现焦黄色 。
4、加入料酒、醋、生抽、老抽，注意生抽老抽都不要加入过量，否则口味会过咸 。同时用冷水和生粉加入，把盖子盖上 ， 大火烧开 。
5、用猛火将鱼汤一直熬至成汁(在这之间要把汤汁不断的用铲子往鱼头上拨)，大约15分钟 。
6、撒一小勺白砂糖，撒点鸡精 。在出锅装盘的时候再撒上青红椒末(个人口味)和葱花或者香菜就可以了 。

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