在农村，酸芋苗是家常菜，但在城市就很少见有卖，酸芋苗是一道开胃爽口的腌菜 ， 下面小编教大家怎样腌制酸芋苗 。
工具/材料【怎么样腌制酸芋苗】芋苗 。
操作方法01、首先把芋苗一根根分开 ， 然后撕去表面的皮 。
02、用水清洗干净，再用刀裂成小条 。
03、然后放到太阳地下暴晒一天 。
04、拿回来用剪刀剪成一段段 。
05、放到干净的盘子里，撒适量的盐抓捏入味 。【注意不能粘有油】
06、然后放到坛子里加2勺梅子醋进去，没有酸梅醋可加其它醋 。【如果有鲜笋和一起腌制就不用放酸醋了，笋可以造酸】
07、盖上盖子腌制2天左右 。
08、两天后的芋苗已经做成功了 ， 酸脆可口，非常好吃 。
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