如何做爆炒八爪鱼好吃?

爆炒八爪鱼是一道大家经常吃到的下酒菜 。那么如何做这道爆炒八爪鱼才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家 。如果你喜欢小编的文章,可以给小编点赞哦!

如何做爆炒八爪鱼好吃?


工具/材料食材:八爪鱼,料酒,辣椒酱,食用油,蒜头,生姜,大蒜,干红辣椒,花椒,洋葱,青辣椒,盐巴,味精,老抽 。
操作方法01、首先将八爪鱼清洗干净倒入锅中并加入适量的清水,如下图所示 。小贴士:大家在处理八爪鱼的时候 , 记得用手抠去八爪鱼的眼睛 。
02、然后往锅中加入一勺的料酒,开大火煮三分钟,如下图所示 。小贴士:加入料酒能够很好的去除八爪鱼的腥味 。
03、接着把煮好的八爪鱼捞出沥干 , 如下图所示 。
04、然后往锅中加入适量的食用油并加入一勺的辣椒酱,如下图所示 。
05、接着把蒜头剥好,生姜切生姜丝,大蒜切成薄片,然后把蒜头,生姜 , 大蒜,干红辣椒,花椒一同倒入锅中翻炒一分钟,如下图所示 。
06、接着把洋葱切成薄片,青辣椒切成薄片,一起倒入中翻炒一分钟,如下图所示 。小贴士:青辣椒不宜炒太久,炒久了就会烂掉 , 这一点大家一定要注意 。
07、然后把八爪鱼倒入锅中翻炒两分钟,如下图所示 。
08、接着往锅中加入适量的盐巴和鸡精 , 翻炒一分钟 , 如下图所示 。
09、然后往锅中加入适量的老抽,翻炒一分钟就可以出锅了 。
【如何做爆炒八爪鱼好吃?】10、一道美味可口的爆炒八爪鱼就做好了,希望大家能够喜欢 。

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