丝瓜肉丝的做法 _云知道

丝瓜清甜可口，瓜汁多，它还具有清凉、利尿、活血、通经、解毒的功效，今天用丝瓜搭配瘦肉丝做成一道美味好吃的家常菜，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料丝瓜2个，瘦肉200克，姜蓉、蒜米适量，生抽、料酒适量。
操作方法01、首先丝瓜要选择非常嫩小的那种，然后用刀把丝瓜皮刮掉。
02、再把丝瓜切成棱角型的小块。
03、瘦肉清洗干净，然后切成粗丝。
04、加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
05、开火下油，放蒜米进去爆香，丝瓜下锅，加适量的盐。
06、洒点水花翻炒至软，然后盖上盖子中火焖4分钟左右。
07、打开盖子翻炒一下，铲上碟子。
08、再开火下油，放蒜米进去爆出味来，肉丝下锅。
【丝瓜肉丝的做法】09、大火爆炒至肉丝变成金黄色，然后铲铺上丝瓜面上就可以了。

丝瓜肉丝的做法的内容就分享到这里。