地三鲜是一道经典的东北菜 ， 很多人都非常爱吃，下面小编把自己的制作方法分享给大家 。
工具/材料土豆、茄子、辣椒、色拉油、盐、生抽
操作方法【地三鲜的做法,地三鲜的家常做法,东北地三鲜】01、先把土豆去皮后切成大块，茄子和辣椒也同样切成块状 。（辣椒一个就够用了）
02、锅内放入色拉油，油温8成热时（将一根干爽的筷子放入油锅内，冒泡的话证明油温就可以了）放入土豆炸制熟透后捞出沥油；然后茄块也同样炸熟沥油 。
03、把炸制后的色拉油倒出，锅内留少量底油，然后放入炸好的土豆块和茄块，再放入辣椒块一起炒制 。
04、炒制时，倒入适量生抽和盐调味后就可以起锅装盘了 。
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