怎样做又软又糯的红烧猪蹄 _生活百科

工具/材料【怎样做又软又糯的红烧猪蹄】猪蹄，料酒，葱姜，大料，香叶，桂皮，冰糖，干辣椒，红烧酱油，蚝油，盐，鸡精，十三香
操作方法01、首先我们将猪蹄用火烤干净猪毛，清洗干净，中间用刀切一下备用

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02、接着我们将猪蹄放入凉水锅中，加入适量的料酒，煮三分钟捞出，放入高压锅中备用
03、然后我们在一个干净的锅中放入少许油，放入葱姜，大料，香叶，桂皮，白糖，干辣椒，爆香以后加入适量的红烧酱油，蚝油，再放点盐，十三香，鸡精，最后倒入适量的清水煮开
04、接着我们将煮好的汤汁倒入高压锅中，上气压30分钟
05、最后出锅装入盘中，美味的红烧猪蹄就制作完成啦！

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