家常土豆焖茄子的做饭 _云知道

工具/材料茄子：2根土豆：1个油适量盐1/2小勺鸡精1/4小勺蒜3-4瓣干辣椒适量生抽：2大勺耗油：1大勺
操作方法01、将茄子洗净，切成长条泡在水中备用。

02、土豆也切成长条，大蒜切成小片备用。
03、锅中加油，待油热后加入切好的大蒜片爆香。
04、加入土豆条、干辣椒进行翻炒。
05、将茄子条沥干水分，加入锅中，盖上锅盖使茄子微微脱水。
06、加入生抽、耗油、盐、鸡精、盖上锅盖在焖一小会儿。
07、焖到变色后加入葱花进行翻炒。
【家常土豆焖茄子的做饭】08、最后，起锅，装盘。
特别提示油要加的稍微多一点，因为主要靠的是油焖，不是炒熟。

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