年夜菜系列—酿豆腐怎么做 _云知道

工具/材料嫩豆腐二块猪肉400克香葱二根蚝油一勺五香粉一勺鸡精小半勺
操作方法01、准备好食材，先把猪肉剁碎再放香葱，蚝油，五香粉，鸡粉，盐，生粉搅拌均匀后做成酿豆腐的馅。

02、再把每块豆腐分成四小块，再往里面塞满肉馅。
03、锅烧七成热，放少量花生油，油热后，把豆腐有肉的那面先放下去煎，煎好一面后再翻过来煎。
04、煎好后，再把豆腐放在锅里隔水蒸八分钟。
05、时间到了，等锅里的水蒸汽出完后小心端出来。在上面撒上一些葱花。好吃的酿豆腐做好了。肉的营养加上豆腐的营养，非常完美的一道菜。
特别提示【年夜菜系列—酿豆腐怎么做】记住煎豆腐时先煎有肉的那面。蒸的时间是五到八分钟。也可以调一小汁用来醮着吃。

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