怎么样煮茶叶蛋
茶叶蛋
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1.准备鸡蛋和各种家里有的香料
2.鸡蛋洗净 ， 冷水下锅，水开后小火煮5分钟
3.把煮熟的鸡蛋壳敲碎
4.加入足量清水 ， 五勺生抽、三勺老抽、红茶、桂皮、八角、香叶、盐，烧开再煮5分钟 ， 充分煮出香味 。
5.再下入鸡蛋以及10克冰糖 。大火煮煮开，盖上锅盖继续煮15分钟，关火 。焖锅浸泡过夜至鸡蛋充分入味 。
怎么煮茶叶蛋的做法
煮茶叶蛋的正确做法如下：
1、首先准备20个鸡蛋 ， 如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净 。
2、把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟 。
3、鸡蛋煮熟后捞出来，放到凉水中浸泡2分钟 。
4、把鸡蛋捞出来，然后轻轻把鸡蛋壳敲出裂纹，可以拿2个鸡蛋互相撞击，也可以拿一个硬物敲鸡蛋壳，把煮熟的鸡蛋全部敲出裂纹备用 。
5、现在来准备配料，碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶，然后倒入清水淘洗一遍捞出 。
6、把配料放入锅中 ， 加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖 ， 然后放入鸡蛋，盖上盖子 ， 大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右 。
7、时间到关火，把茶叶蛋盛到大碗里 ， 把锅里的料汁也倒入大碗中，让茶叶蛋好好泡一泡 。泡上三五个小时，嘴馋了差不多可以吃一个，让茶叶蛋泡上一夜 ， 第二天则更加入味好吃 。
【怎么样煮茶叶蛋详细的做法是什么】8、泡一夜，第二天剥开蛋壳可以看到里面的茶叶蛋色泽褐黄，看着就很想吃 ， 咬一口茶香味浓，连里面的蛋黄也入味了 。
怎么样煮茶叶蛋详细的做法是什么的内容就分享到这里。
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