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四川冰粉是什么原料做的

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冰粉是什么原料做成的
冰粉当中的主要原料是假酸浆 。在制作过程中是用冰粉粉加清水而制成的，同时还加上许多辅料 。
四川冰粉是四川地方特色小吃之一，具有传统的巴蜀风味 。因其爽滑、透明、冰爽、美味、价格低廉而倍受人们青睐 。
四川冰粉是旧时四川人的传统冷饮 。冰粉入口微甜、口感清凉、滑爽、一吸即消，形状像冰，又有魔芋之感 。
与冰棍、刨冰等冷饮相比，冰粉具有独特的优势和魅力，其生津消暑而不伤脾胃的作用无法被其他冷饮替代 。
冰粉制作方法
主料：冰粉粉15g、清水1000g
辅料：适量蔬果佐料、薄荷水微量、红糖水适量
步骤：
1、称出十五克冰粉 。
2、烧两斤开水倒入盆中 。
3、把冰粉倒入开水里 。
4、搅拌三分钟 ， 凉后放冰箱冷藏约一个多小时 。
5、准备少量红糖水、薄荷水 。
【四川冰粉是什么原料做的】6、冷藏好的冰粉已经成冻，用勺子舀出一些在碗里 。
7、浇上一勺红糖水、用筷子沾上微量薄荷水点在其上 。
8、再根据个人口味添加蔬果辅料少许，即可食用 。
冰粉是什么材料做成的
冰粉是起源于四川省的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃 。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火 。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐 。
其主原料产自冰粉树，学名假酸浆 ， 又称珍珠莲 。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地 。贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。冰粉这道美味的小吃也是起源于此 。
冰粉是旧时四川人的传统冷饮 。虽然叫冰粉，实不用冰，是用一种植物的种子(黑色的象芝麻大小)用纱布包好,放在干净的水里面不停地搓揉,搓揉过程中会产生出黏液混在水里,然后加上一点点的薄荷,取出纱布包裹的冰粉籽 。过不久这些混合物就变成透明的浅褐色的凝固物,晶颤颤的诱人 。因吃时有冰凉的感觉，形状又像冰粉，更像魔芋呈半透明的感觉，从而得名冰粉 。昔日的冰粉，有摊售、担售两种形式 。售者用盆盛冰粉，上盖纱布挡灰尘，另用一个半截瓦缸装红糖水，缸内放一只有把竹筒，还有十来个土巴碗及汤匙 。冰粉每碗两分钱，吃时将冰粉一起盛入碗内，再加入红糖水，放上汤匙即可 。冰粉入口有微甜、清凉、滑爽、一吸即消的特点 。
四川冰粉是什么原料做的
四川冰粉主要成分是假酸浆、蔬果佐料、薄荷水、红糖水等 。
假酸浆是制作冰粉的原料，将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子 ， 加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是夏季保健食品 。
做好的冰粉可以冰箱保鲜 ， 但是不能冷冻，当天做当天吃，因为时间越久，化的水就越多，而且也没有刚刚做的好吃 ， 夏天冰箱保鲜一下，冰镇的口感会更好吃 。
四川冰粉是什么做的
四川冰粉主要原料是假酸浆 。
冰粉当中的其主原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树 。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地 ， 贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此，在制作过程中除了用冰粉粉加清水，同时还加上许多辅料 。
四川冰粉是四川地方特色小吃之一，具有传统的巴蜀风味，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价格低廉而倍受人们青睐 。四川冰粉也是旧时四川人的传统冷饮 。冰粉入口微甜、口感清凉、滑爽、一吸即消，形状像冰，又有魔芋之感 。
搓冰粉的注意事项
1、出浆，不管你是搓揉拿捏 ， 还是拍捶打砸 ， 咱目的就是出浆 ， 所以怎么顺手怎么来，只要能把它的浆挤出来挤完就好 。
2、手搓冰粉的一大特色就是气泡，大家要知道气泡是什么，小孩子都知道气泡里面不就是空气嘛，所以在搓的时候一定要不时地把冰籽从水浆里拿出来呼吸一下新鲜空气，要不然你一直在水里搓 ， 哪来那么多空气，还有就是搓完浆后，可以再多搓两分钟，这样气泡也会多一些 。
3、石灰水最好提前勾兑好，我们一般都是直接兑一桶 ， 放那儿慢慢沉淀，毎次要用时倒一些出来，拿纱布过滤一下，比清水都清 ， 不要那种用之前才兑，浑浊地很 ， 桶里水和石灰不多了 ， 按大致的量加就好了，水少加水，石灰少就加石灰 。
冰粉的原料是什么
1、冰粉原料有葡萄糖，白砂糖，冰粉籽粉，魔芋粉，海藻提取物等 。冰粉，部分地区又称凉粉，是著名的夏季小吃，起源于四川彭山（武阳），并在川渝地区受到广泛欢迎 。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑 ， 清凉降火 。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐 。
2、其主原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲 ， 冰粉树 。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此 。

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