反季节蔬菜有哪些
1、春季：卷心菜、芹菜、红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、油菜花、木耳菜、大头菜、花菜、韭菜、茼蒿菜、紫甘蓝、西兰花、大白菜、青蒜、青葱、红萝卜、莴笋、土豆等 。
2、夏季：红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、油菜、木耳菜、韭菜、卷心菜、黄瓜、胡瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、茭白、番茄、土白菜、四季豆、卷心菜、菜豆、黄秋葵、茄子等 。
3、秋季：红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、菠菜、白菜青、芥菜、油麦菜、吊瓜、毛瓜、冬瓜、黄瓜、胡瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、卷心菜、南瓜、萝卜、茄子、茭白、长豆、扁豆等 。
4、冬季：茼蒿、生菜、上海青、卷心菜、菠菜、油麦菜、芹菜、大头菜、大白菜、芥菜、荷兰豆、甜豆、白萝卜、胡萝卜、西红柿、土豆、紫甘蓝、西兰花、白花菜、西芹、蒜苗、葱、莴笋等 。
夏季反季节蔬菜
反季节果蔬指植物成熟时间提前或有别于正常生长季节的品种 。大多数反季节的果蔬由于生长的环境条件所限，在成熟过程中相应的成分也是和当季果蔬有一定差距的 。据相关资料显示 ， 大部分的反季节果蔬的果酸、果糖含量都显着低于应季果蔬 。
在蔬菜上市时间上 ， 秋冬蔬菜品种相对于春夏季少，主要是白菜、甘蓝、莴笋、芹菜、豆类、萝卜等一些茎叶类作物，缺少豆类、茄科、瓜类蔬菜 。而夏季则相反 。
冬天有哪些反季节蔬菜?
茄果类：番茄、茄子、辣椒、甜椒；叶菜：韭菜、芫荽、菠菜、生菜、油麦菜、菜花，甘蓝等，瓜菜：西葫芦、黄瓜、南瓜、冬瓜等 。
冬季反季节蔬菜有哪些
西红柿、茄子、黄瓜、豇豆
根据查询微信公众平台显示，番茄的营养价值高，含有多种维生素、矿物质，经常吃对身体有很多好处 。番茄是夏季成熟的蔬菜，已经过季了 。茄子是夏季的蔬菜，炎热的夏季茄子生长旺盛，冬天吃的茄子大多为大棚种植 。再说茄子本身属于属于寒性蔬菜 ， 冬天本身天气比较寒冷，再吃寒的食物，尤其脾胃不太好的，吃了茄子加重肠胃不适应 。黄瓜夏季蔬菜，目前已经过季，市面上卖的黄瓜也都是大棚种植的 ， 一个个顶花带刺，看着很新鲜，实则不然 。夏季是豇豆成熟的季节，那个时候的豇豆是最好吃的，口感脆嫩营养丰富，但冬季温度太低，不适合豇豆的生长，所以现在市场上的豇豆也是大棚蔬菜 。
【冬天反季节蔬菜都有哪些】反季节蔬菜，是指春夏类蔬菜秋季延后及春季提前生产的蔬菜 。种植时必须采取防寒措施 ， 达到提早上市目的 。反季节蔬菜是保证蔬菜供应的有效途径之一 。
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