怎样清炖鱼好吃又简单方便
第一步、将鲤鱼清洗干净，切块 。生姜切片，蒜头去皮切片，葱切段 ， 干辣椒丝 。
第二步、锅里烧热油，下姜葱蒜、干辣椒、大料爆香 ， 然后加入适量的酱油，再添加高汤 。
第三步、放鱼块、木耳、香菇、西红柿，大火烧开，然后开小火炖一刻钟 。出锅前撒上香菜，淋上少许木姜子油 。
制作小贴士
我们在炖鱼之前把鱼先用小火煎一下，这样熬出来的汤更加的浓白鲜美，炖鱼的时候一定要用小火，否则话鱼容易被炖烂 ， 炖好之后不用再加味精提鲜了 ， 鱼本身和蘑菇足够的鲜美 。
清炖鱼怎么做好吃又简单方便？
主料：鳗鱼1条 。
【怎样清炖鱼好吃又简单方便】辅料：油适量、盐适量、小葱2根、姜少许 。
1、将鳗鱼切成4公分的段，姜切片，小葱切末，葱白和葱花分开 。
2、锅中加入适量的油，放入葱白爆香 。
3、倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下 。
4、加入少许的盐，继续翻炒两下 。
5、加入清水<沸水> ， 大火炖15分钟左右即可 。
6、最后出锅后撒点葱花即可 。
怎么炖鱼好吃又简单？
主料：大鱼6斤 。
辅料：生抽1勺、味精少许、老抽1勺、葱姜适量、大料2个、花椒少许、黄酒1勺、米醋1勺、白糖1勺、精盐适量 。
1、鱼洗净切段 。
2、锅烧热放油煎鱼 。
3、两面微黄 。
4、炒调味料 。
5、放入鱼 。
6、放白糖 。
7、添汤生抽和老抽调色 。
8、倒入砂锅炖 。
9、放盐和味精调味 。
10、炖熟关火 。
11、炖鱼成品图 。
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