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宝宝饮食食谱

云知道健康百科

0-3岁是宝宝生长发育最快的阶段，对营养的需求也比较旺盛 。这一时期的的饮食，直接关系到孩子的大脑和免疫系统的发育 。在宝宝不同的生长阶段 ， 需要的营养物质也有所不同 。因此家长要根据宝宝的需求来给宝宝搭配富含不同营养物质的饮食 。
4—6个月
4—6个月的宝宝饮食仍以母乳（或配方奶）为主，辅食添加以尝试吃为主要目的 。添加的量从少量开始，即从1~2勺开始，以后逐步增加 。主要提供流质及泥糊状食品 。可依次提供铁强化米粉 ， 蔬菜泥)后，水果汁，鸡蛋黄 。总体来时4-6个月宝宝辅食是从流质型向吞咽型过渡 。
1、米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状 。
2、米汤
【宝宝饮食食谱】原料：硒米
做法：将锅内水烧开后 ， 放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用 。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、硒、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等 。
3、蛋黄粉
原料：鸡蛋一个
做法：新鲜鸡蛋一个，将鸡蛋洗净，把鸡蛋放入冷水中，水开后中火煮5-7分钟 ， 剥鸡蛋壳，取出鸡蛋黄，研磨成粉 。然后用水冲泡调成糊状哺喂 。也可以直接买市售速溶婴儿蛋黄粉冲泡，营养价值更好 。
6—8个月
在6—8个月 ， 应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物 。在7—8个月，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条 。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食 。
1、肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥 。然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用 。
功效：有利于改善贫血 。
2、猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段 ， 猪骨适量
做法：猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去 。待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可 。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收 。
3、鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻 。土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥 。取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮 ， 浇到土豆泥中即可 。
8-12月
这阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条 ， 上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次 。到8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”（能被宝宝独自吃下去的食物） 。到12个月时 ， 大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样 。要避免可能引起窒息的食物 。
1、小米山药粥
原料：鲜山药 ， 小米，白糖 。
做法：将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用 。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏 。
2、胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣 ， 胡萝卜
做法：先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食 。
功效：消食化滞，健脾止痢 。
3、八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可 。
功效：全面补充营养素，强身健脑 。
1-3岁
1—3岁之间是一个关键期 ， 是逐渐向成人化饮食模式转变的交替时期 。此阶段继续做好三餐三点的饮食模式 。食物的种类和稠度要不断增加 。原先不能吃的东西也要逐渐加入进来，由最初吃的粥、软饭、烂面条逐渐变成一些干饭，另外也可尝试小馄饨、饺子、馒头，薄饼等 。
1、番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块 。将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟 。锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香 ， 放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可 。
功效：补充蛋白质和维生素A 。
2、香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄 ， 姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐 ， 加入湿淀粉搅粘 。将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段 。起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段 ， 适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可 。
功效：补充蛋白质和钙质 。
3、炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜 ， 淀粉少许，葱、姜适量
做法：将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁 。将豆腐、黄瓜切成丁 。热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成 。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒 。可治疗咽喉肿痛 。

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