梅子酒怎么酿
你喜欢喝果酒吗？果酒既营养又健康，而且也不伤身体，有弄弄的水果味，这样的酒很是适合女生们来品尝 。梅子，是一种味道比较甘平的果实，而且是皮子比较?。馐潜冉虾袷档模闹乇鸬亩?，重要的是它的酸度比较高，含有很多的我们身体所需要的各种的氨基酸的 。所以用梅子来酿造出来的酒也就有了梅子本身的好处了，这比喝白酒喝的大醉要好些 。那么你知道梅子酒吗？你会做吗？接下来就让我来吧，在家就可以练练手 。
首先是要准备好梅子和白糖以及烧酒 。然后要选择完全熟透了梅子，但是没有痕迹的那种 ， 然后洗干净和擦干净还要放上一天 。接着就是在玻璃瓶子里放入一些白糖 ， 还有烧酒，当然还有梅子之后就可以密封了，放在比较凉快的地方 。等六个月后就成为酒了 。梅子也是可以放着喝的，喝的时候可以再放入一些白糖，也可以放入蜂蜜，夏天喝的时候可以放些水使之成为饮料 。
这就是韩式家酿梅子酒的做法了 。
梅子酒怎么酿用什么酒酿 。
梅子酒
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
主料：
梅子 500g
米酒（45度） 900ml
冰糖 300g
做法步骤：
1. 梅子建议用接近成熟的，有香气 ， 泡出来味道比较好 。漂洗干净 ， 晾干水分，用牙签挑去果蒂 。
2. 泡酒的玻璃罐清洗干净，晾干水分 ， 按照900毫升45度酒+300克冰糖+500克梅子的比例 ， 一层梅子一层冰糖放进罐子中 ， 倒入酒加盖密封 。阴凉处静置 。最初的一个月，每个星期将罐子晃动一下，或者用干净的筷子搅动 。1年后饮用 。浸泡时间越久越好 ， 酒味会减低，喝起来酸酸甜甜的很顺口 。也可以兑苏打水，浓淡由自己 ， 冰镇后饮用很舒服～
【粉红色的梅子酒怎么酿】梅子酒怎么酿
制作主料：新鲜青梅2000克 。
制作辅料：冰糖1100克，35度以上的酒2000克 。
做法：
1、用清水将青梅洗干净 ， 扔掉腐坏的 。水龙头开小，流水浸泡梅子2小时以上 ， 以去除涩味 。
2、将青梅置匾上晾干水分，这是成功的关键 。注意不要阳光直射暴晒 ， 只要放在室内阴凉通风处即可 。另外晾干不要放过夜，时间太久或昼夜温差容易细菌滋生 。
3、边晾边用牙签将蒂头挑走 。要彻底挑除不仅是果柄，还有类似田螺盖模样的果蒂 。以免它在之后腌渍时脱落浮起，并腐烂引起变质 。
4、然后牙签在梅子表面扎一些孔，便于汁液流出 。
5、洗净双手，用少许酒稍消毒 。准备冰糖1100克 。以一层梅子，一层冰糖的顺序放入广口玻璃瓶中 。
6、最后沿着瓶内壁倒入35度以上的酒2000克，缓缓注入避免冲坏青梅和冰糖的排列组合 。
7、常温放置阴凉避光处，隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁 。
8、放置3个月后，可以饮用 。建议半年或一年后风味更佳 。
粉红色的梅子酒怎么酿的内容就分享到这里。
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