成都是四川省的省会，也是中国著名的美食之都 。成都的美食不仅辣而香 ， 还富有地方特色和文化底蕴 。在这里，你可以品尝到各种各样的美味佳肴，让你的味蕾享受一场饕餮盛宴 。那么 ， 你知道成都特色菜有哪些？下面小编就给各位介绍下成都著名的六道菜，快来了解一下吧 。
成都著名的六道菜1、钵钵鸡【成都著名的六道菜】钵钵鸡是成都最具代表性的名菜之一，以其独特的口味和独特的烹饪方式而广受好评 。将鸡肉切成小块 ， 用竹签串起，放入特制的麻辣调料中浸泡一段时间后取出食用 。钵钵鸡的口感麻辣鲜香，肉质鲜嫩多汁 ， 让人回味无穷 。
2、宫保鸡丁宫保鸡丁是成都传统名菜之一，以其独特的口味和丰富的营养价值而广受好评 。将鸡肉切成小块，用油煸炒至金黄色，再加入花生米、干辣椒和花椒等调料炒制而成 。宫保鸡丁的口感麻辣鲜香，肉质鲜嫩多汁，花生米酥脆可口，是一道美味又健康的佳肴 。
3、樟茶鸭樟茶鸭是成都传统名菜之一，以其香味浓郁、口感鲜美而广受好评 。将鸭子用樟茶叶和各种香料腌制后烤制而成 。樟茶鸭的外皮酥脆 ， 内肉鲜嫩，樟茶叶的独特香味渗透到鸭肉中，让人食欲大增 。
4、麻婆豆腐麻婆豆腐是成都最具代表性的豆腐菜之一，以其麻辣鲜香、口感丰富而广受好评 。将豆腐切成小块，与肉末一起煮制，加入特制的豆瓣酱和花椒粉调味 。麻婆豆腐的口感麻辣鲜香，豆腐软糯可口，肉末细腻入味，是一道美味的佳肴 。
5、夫妻肺片夫妻肺片是成都名菜之一，以其麻辣鲜香、口感丰富而广受好评 。将牛肺切成薄片，用花椒粉、辣椒粉和芝麻等调料拌匀后食用 。夫妻肺片的口感麻辣鲜香，肺片嫩滑可口，是一道美味又健康的佳肴 。
6、开水白菜开水白菜是成都传统名菜之一 ， 以其清淡爽口、原汁原味而广受好评 。将白菜心切成小块，用鸡汤焯水后捞出，再加入清汤和火腿等调料煮制而成 。开水白菜的口感清淡爽口 ， 汤汁鲜美可口，是一道美味又健康的佳肴 。
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