【去江苏南通必吃的10大美食】南通是江苏省的一个历史文化名城，这里不仅有着悠久的历史和丰富的文化遗产，还拥有独特的饮食文化，那你知道江苏南通有啥好吃的？下面小编就给各位介绍下去江苏南通必吃的10大美食，快来了解一下吧 。
去江苏南通必吃的10大美食1、西亭脆饼西亭脆饼每只不足两公分厚，竟有十八层，干吃，有酥、脆、香、甜的感觉；泡食，层次不乱、汤水不浑、香味扑鼻，且纯正可口、营养丰富、健脾开胃，颇受人们喜爱 。
2、蟹黄包蟹黄汤包是江苏省的一道传统小吃，属于苏菜系；蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦 。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等 。
3、金钱萝卜饼金钱萝卜饼是江苏南通著名的地方小吃 。以油水面包油酥再包萝卜丝和猪板油馅 ， 用平底锅隔层烘烤而成 。成品形如金钱，色泽和谐悦目，酥层呈螺丝状 ， 纹路清晰，皮疏松微脆，馅肥美鲜香 。
4、芙蓉藿香饺芙蓉藿香饺是江苏省传统名吃，以芳香性草本植物藿香的叶作饺皮，以桂花豆沙作馅 ， 挂以上白面、糯米粉、鸡蛋清调制的蛋泡糊，用低油温炸而成 。藿香，是草本植物，其味清凉芳香，采用藿香叶作饺皮 ， 桂花豆馅作馅，食之清凉祛暑，使人增进食欲 。
5、林梓潮糕几百年岁月流逝 ， “老万和”依然古朴典雅，声名远铎，保持着传统手工工艺的特色 。其工艺精细、配方独特、用料考究 。以上乘粳米为原料 ， 踞春手筛，拌和白糖、桂花、松仁、桃仁等，荷叶垫笼底，制成圆形糕坯 ， 辅以精湛、稔熟之刀工，纹理清晰、疏密均匀、深浅适中，水蒸而成 。
6、一柱楼烧饼一柱楼烧饼是南通非常有名的传统小吃 。它以面粉、鲜肉、香菜等多种食材制作而成 ， 外皮香脆，内馅鲜美 。烧饼的名称来源于一柱楼，这是南通著名的历史文化遗址之一 。相传 ， 在清朝时期 ， 当地的绅士们往往会在一柱楼下聚会，品尝这种美食 。
7、翡翠文蛤饼翡翠文蛤饼是用文蛤肉、猪肉、丝瓜、荸荠加面粉和制而成，其制品色泽淡绿、形若古钱 ， 入口软嫩清香 。翡翠文蛤饼肥美爽口 ， 味鲜异常，既可单食，又可佐酒下饭，是一道鲜香至美的珍味，民谚有“吃了文蛤饼 ， 百味都失灵”，是南通著名的小吃，还被江苏省餐饮行业协会评为“南通十大面食小吃” 。
8、白蒲茶干白蒲茶干为点卤豆制品，主料为白蒲优质白皮黄豆 ， 配料有卤水、食盐、优质酱油及20余种天然香料等 。白蒲茶干营养丰富，蛋白质含量高，老少妇孺皆宜，是家常和旅途中的经济方便食品，也是筵席上的冷盘佳品和荤素烩炒的优质配料 。
9、南通跳面南通跳面，又叫“曹公面”“曹顶面”“切面”或“小刀面”，是江苏省南通地区传统名吃，有汤煮、油炒、烩卤、干拌等烹法 。由于加工工艺讲究 ， 外观粗细均匀，条长爽滑，柔韧有筋，因而久煮不糊 。食时，韧而不硬，耐嚼有味 。倘若配以各种不同的浇头 。佐以酱油、猪油、味精等拌炒，味道特别可口 。底汤是由猪骨汤、鸡汤、虾皮、文蛤等多种上好材料文火熬制而成；面条分量一般在三两左右，大碗、汤厚、面韧、味香，作为面点上品，载誉已久 。
10、如皋董塘如皋董糖是一道美味可口的名点，属于苏式糕点 ， 产于江苏省如皋市，为冒巢民妾董小宛所造 。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成 。成品为扁长方体 ， 色白微黄，层次分明，剖面可旋状纹理，中心呈丹凤眼状；入口易化 ， 酥松香甜，回味久长 。
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