谈及广东传统美食文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔 。点心，流淌在广东人的血液里 。一盅两件、得闲饮茶，无论身份年龄，每个人都能在早茶中找到半日闲适与乐趣 ， 饮茶已经成为广东人的生活方式 。那你知道广东早茶都有什么？现在小编为大家介绍广东最有名的七种特色早茶美食，一起来了解一下吧 。
广东最有名的七种特色早茶美食1、虾饺虾饺，这颗广东省的璀璨明珠，既是粤菜系的瑰宝，也是广东人民喜爱的特色小吃 。每当黎明的曙光初现，虾饺便与岭南的早晨一同醒来，它是早茶市上的守护者，晶莹剔透的外皮 ， 软韧而爽的口感，犹如初升的朝阳般让人期待 。而在夜幕降临之时 ， 它又在晚茶市上静静绽放，等待着与人们的邂逅 。虾饺的皮 ， 仿佛是匠人的精心杰作，一片片地铺展开来，色白如雪，透亮如冰 。内馅则是含蓄的诗意 ， 隐隐约约地藏着无尽的韵味 。那味道，鲜美至极 ， 仿佛是大海的味道与岭南的阳光一同被包裹其中 。而那形态，更是精致如艺术品，玲珑剔透，让人不忍下口 。
2、干蒸烧卖广式干蒸烧麦 ， 堪称小巧玲珑，外皮薄如蝉翼，口感酥脆，每一口都散发着诱人的香气 。然而，它的内涵更是让人惊艳 。内馅的肥肉与虾胶，汁水丰盈 ， 仿佛在舌尖上绽放出一朵绚丽的花朵 。当你轻轻一咬，那厚切的猪肉丁与整颗虾仁便在口腔中舞动起来，口感紧实Q弹，仿佛在品味一段美妙的乐章 。这样的美味，足以让人欲罢不能，一笼怎能够满足？
3、马蹄糕广东的马蹄糕，是一道颇具特色的传统糕点 。以荸荠粉为主料 ， 因其形似马蹄而得名 。这款美点在广州享有悠久的历史，而泮溪酒家的出品更是声名远扬 。该酒家地处盛产马蹄的泮圹，所用的马蹄粉品质上乘，粉质细腻，结晶体硕大 ， 使得成品独具魅力 。色泽茶黄，煎后转为金黄，呈现出半透明的质感，柔韧而不易断裂，口感软滑爽韧，滋味香甜可口 。
4、叉烧包叉烧包，广东的璀璨明珠，一款颇具代表性的点心 。它的名字源于其独特的馅料——叉烧肉 ， 巧妙地被包裹在面皮内 。民间流传着关于叉烧包形态的精妙描述：“高如雀笼，大肚便便，口微张而馅若隐若现 。”好的叉烧包 ， 馅料选用肥瘦适中的叉烧，蒸熟后面皮软滑恰好 ， 微微裂开，露出诱人的馅料 。馅料的切割技艺更是讲究，肥瘦均匀 ， 片片小巧如同小指甲 。芡汁亦有其独特之处，传统的叉烧包是手撕而食，因此芡汁需香甜亮泽 ， 撕开时能滴落如珠，但又不能过于稀薄 ， 以免包子皮湿润粘滞 。它应具备粘连性，蒸熟后滑润有汁，甜咸相宜，滋味绝佳 。
5、奶黄流沙包在广东早茶的琳琅满目中，奶黄包犹如一颗璀璨的明珠，它是那般的常见却又让人难以忘怀 。它以浓郁的奶香和蛋黄味道 ， 成为了广式甜点的代表作 。它的香味仿佛在诉说着古老的故事，让人在品尝的瞬间仿佛能感受到广东的繁华与历史 。当晨曦初露，广东的人们便开始享受他们的早茶时光 。在这时，奶黄包总是他们的首选之一 。它那金黄的外皮 ， 细腻的馅料，每一口都充满了醇香 。而那三种丰富的馅料选择，更是满足了不同人的口味需求 。
6、肠粉肠粉之于广州，就如同一道绚丽的风景线，它凝聚着广州独特的饮食文化，成为无数食客心中难以忘怀的美味记忆 。在广州的早晨 ， 肠粉如同一位优雅的舞者，在蒸汽中翩翩起舞，滑嫩的身姿诱人品尝 。它是由米浆精心制作而成 ， 细腻柔滑，仿佛是舌尖上的轻盈舞蹈 。而那特制的料汁，更是为这道美食增添了一抹难以抵挡的魅力 。它咸鲜适中，与肠粉的滑嫩完美融合 ， 让人回味无穷 。它是老广们的早餐首?。?如同他们生活中的一道亮丽风景线，陪伴他们度过每一个美好的早晨 。
7、鲜虾红米肠【广东早茶都有什么 广东最有名的七种特色早茶美食】红米肠 ， 一闻其名，便知其形，其色 。红曲粉赋予了它艳丽的红色外衣 ， 薄如蝉翼的肠衣内藏着金黄酥脆的面包糠，而中心则是Q弹嫩滑的虾仁 。色彩丰富 ， 口感层次分明 。一口咬下，先是肠衣的滑嫩软糯，接着是面包糠的酥脆声响，最后是虾仁的鲜嫩弹牙 。每一口都带来不同的感受和滋味，让人回味无穷 。
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