苏州有什么小吃 苏州小吃有哪些( 二 )


海棠梅花糕

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梅花糕是江南著名的风味特色小吃,入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷 。因其形如梅花,便赐名梅花糕,流传至今 。梅花糕和海棠糕类似,此糕呈金黄色,形如梅花,松软可口,老少皆宜 。海棠糕因糕形似海棠花而得名,以花生为制作主料,海棠糕的烹饪技巧以烘烤法为主,口味属于甜味 。
苏州粽子
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苏州粽子是苏州传统名点,端午节食俗 。呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种,具有配料讲究、制作精细等特色 。如猪油夹沙粽子,选用上等红小豆,煮熟后去皮滤沙,再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅,裹扎时馅里还夹有一块肥肉,煮熟后晶亮甜美,油润清香 。
猪油年糕
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猪油年糕,江苏省著名的传统小吃,色彩鲜艳,甜糯软滑,肥美可口,玫瑰味浓郁 。苏州稻香村有名的四色年糕按色泽和口味分为桂花猪油年糕,薄荷猪油年糕以及枣泥猪油年糕 。

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