中国官方多个部门近期公开的系列数据显示，猪肉价格呈持续归落态势 。
中国商务部26日公开的数据显示，11月18日至24日全国猪肉批发价格为每公斤43.66元(人民币，下同)，环比下降8.6%，这已是商务部监测的猪肉批发价格持续第三周下跌 。此前，11月4日至10日，猪肉批发价格为每公斤51.31元，下降1.9%;11月11日至17日，猪肉批发价格为每公斤47.76元，下降6.9% 。
业内人士分析以为，附近月末，养殖户和规模养殖场对后市大体重生猪行情持看跌心态，出乐伢猪的数量增多，导致生猪和猪肉价格显然下跌 。
“我们以为这是‘真摔’而不是‘假摔’，只不过摔得不那么狠而已 。”北京新发地农产品批发市场统计部相关尽职人向中新社采访人员表示，北京新发地市场白条猪批发均匀价近期向来处于波动归落态势 。
在该尽职人看来，猪肉价格之所以浮现比较显然的归落，主要是五个方面的缘故 。
一是中国政府8月份以后出台了一系列保供稳价的措施，这些措施逐渐显现了政策的效力，产能逐渐恢重，对过高的预期显然降温 。
二是政策对后期肉价上涨的预期降温以后，毛猪的出栏量增添，价格浮现下降，屠宰厂随意抬价的行为有所收敛 。
三是北方多个省区毛猪产能恢重以后，肉价潞傍走高的势头被压制 。
四是前期过高的肉价对需求的抑制作用显然显现，肉价逐渐归归理性，价格浮现一定程度的归调 。
五是前期惜售、压栏的毛猪体型过大，肉质偏肥，已经到了不得不出栏的地步 。
中国农业农村部数据显示，2019年第47周(11月18日至22日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周均匀值为每公斤42.44元，环比跌8%，同比涨141% 。瘦肉型白条猪肉出厂价格环比显然下跌 。
多方数据显示，中国官方前期密集出台的“抑制猪肉价格，恢重生猪产能”的政策组合拳效果逐渐显现 。
【猪肉价格连续三周回落 业内人士：非“假摔”】不过，北京新发地批发市场近期一段光阴的数据也显示，该市场上的白条猪攘Ⅸ上市量同比下降的幅度向来介乎30%至40%之间，说明毛猪的产能依然比较低下，供赠依然不足 。
北京新发地农产品批发市场统计部相关尽职人就此以为，猪肉价格潞傍下降的空间有限 。“毛猪产能恢重是一个相对徐徐的过程，所以毛猪价格归落也是一个相对徐徐的过程 。短光阴内高位运行的猪肉价格态势仍难以改变 。”
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