在超市怎么选择食用油？
在超市可以选择食用油有：茶籽油、亚麻籽油、橄榄油、花生油、玉米油 。
根据自己的经济承受能力，如果好的话，建议选择：茶籽油、亚麻籽油、橄榄油、花生油、玉米油等这些油对血脂和动脉粥样硬化无明显影响的植物油，这类油中单价不饱和脂肪酸含量约占40%~65%，多价不饱和脂肪酸含量与饱和脂肪酸含量接近 。
不推荐选择的油：动物油、可可油、椰子棕榈油
如各类动物油、可可油、椰子棕榈油等 。这类油中饱和脂肪酸含量高达84%~93%;不饱和脂肪酸则低于7%~14% ， 主要为单价不饱和脂肪酸 。这些油有升高血脂和加速动脉粥样硬化，对健康不利 。如果经常吃方便面，肥肉，荤油的人容易患动脉粥样硬化 。
食用油怎么吃才健康?
一、各种植物油轮换着吃 。
这样所获得的脂肪酸比例会平衡 。对健康有好处 。
二、买小瓶装的油
记得买小瓶装的油更好保存，也便于更换其他种类的油 。
三、选择大豆油、玉米油
如果不想买转基因原料的油，可选择 比如大豆、玉米为非转基因字样的油 。
四、用油的时候记得一个人一天的用量是2-3瓷勺 。
在超市怎么挑选食用油
【怎么在超市选正宗食用油】 去超市挑选食用油方法：
1.看色泽
品质好的豆油为深黄色，一般的为淡黄色；菜籽油为黄中带点绿或金黄色；花生油为淡黄色或浅橙色，棉籽油为淡黄色 。如果生产过程中加入色素或杂质，颜色和透明度就会改变 。
2.闻气味
用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味，品质好的油，应视品种的不同具有各自的油味，不应有其他的异味 。如果有一股轻微的腥臭味儿，可能是“地沟油” ， 正常的食用油只会散发出淡淡的香味 。将油加热，如果有臭味，就更可能是“地沟油”了 。
3.透明度
透明度高，水分杂质少，质量就好 。好的植物油，经静置24小时后 ， 应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物 。
不同原料食用油的区别：
1.橄榄油清淡香味，适合制作凉拌菜 。也可用水煮菜后，浇上橄榄油食用 。用橄榄油炒菜时，油温不超过190摄氏度 。
2.玉米油的稳定性很好，适合快速烹炒和煎炸食品 。
3.大豆油中的亚油酸和亚麻酸都不耐热，亚麻酸尤其怕热，煎炸或反复受热之后容易氧化聚合，对健康不利，炖煮用大豆油比较适合 。
4.葵花籽油清淡透明、烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害 。
5.亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用 。
我想问一下在超市怎么挑选食用油
1、看油的颜色
好的食用油看起来一定是透明澄亮的，颜色越透明澄亮越好 。而地沟油有多种化学成分 ， 会混浊和不透明，瓶底可能还有沉淀 。李健森建议消费者，尽量不要购买有沉淀的食用油 。
2、看品牌
消费者到超市购买食用油，应该尽量选择大品牌生产的食用油进行购买 。大品牌比较注重企业信誉和企业形象，食用油的品质也比较有保障，而且万一购买的食用油出现质量问题，也比较容易获得赔偿，减少自己的损失 。
3、看有效营养成分含量
正常油类的有效成分维生素E、不饱和脂肪酸的含量较高，那么食用油的营养价值就更高 。购买油时，可对比标注的含量 。
维生素E和不饱和脂肪酸很重要，并且建议消费者多吃植物油，少吃动物油 。
4、用热水涮
油的粘度是做不了手脚的，所以在餐馆里吃饭 ， 如果菜上的油特别油腻，用热水都涮不掉的油，就是已经很坏的油了 。
怎么在超市选正宗食用油的内容就分享到这里。
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