如何判断茄子老嫩挑选鲜嫩茄子的方法 _云知道

茄子老了做菜会直接营养口感的，那么该如何判断茄子老嫩呢？今天教大家几个挑选嫩茄子的办法，一起来看看吧。

操作方法01、想要挑选着鲜嫩的茄子，就要先看一下茄子的颜色，鲜嫩茄子的颜色呈现很漂亮的紫色或者深紫色，有一种油光发亮的感觉。
【如何判断茄子老嫩挑选鲜嫩茄子的方法】02、看完颜色用手摸摸试试，鲜嫩的茄子用手一摸，就有一种不粘手的感觉，很是清爽，而茄子不新鲜且老了的时候，有种粘手的不利索感。
03、另外看一看茄子外皮，是不是有一些皱巴巴的样子，如果是不要?。庋那炎右丫恍孪柿?。
04、最后用手轻轻掐一下茄子表皮，老茄子的皮特别的后，不新鲜的茄子皮也很厚，新鲜的嫩茄子表皮非常的薄而脆，很容易用指甲穿透的。

如何判断茄子老嫩挑选鲜嫩茄子的方法的内容就分享到这里。