操作方法01、表面光滑的山药,比较脆,适合炒着吃 。外表不光滑 , 有很多麻点的山药,口感饱满,适合蒸煮,烧着吃 。
![如何挑选山药?](http://pic.yunnanlong.com/240314/000Z61457-0.jpg)
02、挑选茎干笔直的山药,口感好 。有稍许突出的山药,口感欠佳 。
03、挑选的时候搬开一点山药的外皮 , 肉质呈白色汁液粘稠,就是新鲜的 。肉质呈红色汁液如水,则是被冻过的 。
【如何挑选山药?】04、可以看山药的须毛,须毛越多 , 口感越好 , 营养也更加丰富 。
如何挑选山药?的内容就分享到这里。
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