简要回答蟹膏来源于公蟹 ， 是一种白色黏黏的物质，含有丰富的蛋白质和脂肪 。
蟹膏来源于螃蟹，味道鲜美，营养丰富受到很多人们的喜欢 。那么蟹膏到底是一种什么东西呢？下面一起来了解一下吧 。
详细内容01、公螃蟹剥壳后，可以看到白色的且黏黏的，就是蟹膏，它是公螃蟹成熟的标志 ， 在自然状态之下，它是青白色且半透明的状态，若是蒸熟之后 ， 则是半透明，黏沾的胶质 。
02、蟹膏一般有河蟹膏，还有海蟹膏两种，河蟹膏的味道是甜的 ， 而海蟹膏的味道则有一点腥 。
03、蟹膏中含有着大量人体所需要的蛋白质还有脂肪等营养元素，脂肪含量最高，所以这才让蟹膏的味道更独特 。
04、适量的吃一些蟹膏 ， 可以为人体补充日常所需要的营养 。但是它的脂肪含量较高，所以准备减肥的人们，不可多食 。
【蟹膏是什么】05、蟹膏与蟹黄是不相同的，蟹黄吃起来有一股浓浓的沙粒感，像是在吃鸡蛋黄一样 。但是蟹膏的构成就要细腻得多，味道是很香的 。一般在农历的十月左右，公螃蟹发育成熟 ， 蟹膏也最为丰满，这时再吃它准没错 。
蟹膏是什么的内容就分享到这里。
