简要回答【栗米是什么】粟米是谷类物质“粟”经过脱壳之后而得，因为粟米颗粒非常小，所以也称为小米，粟米颜色偏黄，像玉米经过磨碎的颜色 。
不少人到粮油店购买粮食的时候，会看到粟米这种粮食的标牌，那么粟米究竟是什么粮食呢？下面让我们一起去了解吧 。
详细内容01、粟米能供给人体丰富的营养，它的粟粒中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质 。粟米胚中脂肪含量约占52%，在粮食作物中，其含量仅次于大豆 。其蛋白质和维生素的含量亦高于大米 。不过 ， 粟米缺少一些必需氨基酸，所以若与豆类、大米、面条等混合吃，可以弥补它的不足 。
02、粟米在我国北方种植居多 ， 秋季成熟采收，粟米能够养胃益脾，具有健脾和胃的作用，适合脾胃虚弱的人食用，另外注粟米粥的上有一层米油具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效，所以粟米最适合慢性胃炎、胃溃疡者食用 。
03、市面上许多粟米熬成的粥大家都称之为小米粥，但因其颜色金黄，颗粒细?。芏嗳硕嘉笕衔怯衩琢Ｄニ楹蟀境傻闹? ，其实小米粥并不是玉米粥 。
04、玉米颗粒个头要大的多，并且把玉米粒晒干磨碎，颜色也并没有粟米这样纯，都是白黄相间的 ， 而粟米的颜色是纯正的金黄色 。
05、粟米能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气?。窬缀婉げ?，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状 。粟米膳食纤维含量丰富，为大米的4倍，丰富的膳食纤维能促进大便的排泄 。
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