简要回答鲜椒鸡的正宗做法如下:先将鸡腿煮10分钟,然后过冷水 , 切成小块 , 淋上由辣椒调好酱汁即可开吃 。
![鲜椒鸡的正宗做法](http://pic.yunnanlong.com/240317/1245023027-0.png)
鲜椒鸡吃起来麻辣鲜香 , 下酒又下饭,其实做法也不复杂,不过需要掌握几个小技巧,下面给大家分享一下具体的做法 。
详细内容01、首先把汤锅加水,放入葱姜、花椒和鸡腿,煮开后煮10分钟关火,盖盖子再焖5分钟 。
【鲜椒鸡的正宗做法】02、接下来,我们准备好料汁,将杭椒、红椒、花椒等放入碗中,加入盐腌制一会 。
03、下一步,将煮好的鸡腿过凉水,然后切成小块装盘 。
04、接下来,炒锅烧热 , 倒入藤椒油,加入适量的芝麻油增加香味 。
05、油烧热后关火,放入一些花椒,会出现大量的浓烟,花椒的味道也很快就飘出来了 。
06、之后,将花椒油倒入料汁碗中,然后加入蒜泥和生抽进行调味 。
07、最后,将做好料汁淋在鸡腿上即可开吃 。
鲜椒鸡的正宗做法的内容就分享到这里。
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