海底捞金汤酸菜鱼和上汤酸菜鱼那个不辣
上汤酸菜鱼不辣 。上汤就是说是汤是土鸡汤，也可能是鸡汤加猪的骨头汤汁 。然而海底捞金汤酸菜鱼是属于一种微辣的 。但不是特别辣 。
酸菜鱼和酸汤鱼有什么区别阿？
酸汤鱼的酸是先加入特产糟辣椒和贵州当地许多有营养价值的中草药，借蕃茄酸烹出自然酸汤 。再配一碟辣椒粉 ， 内有腐乳、葱花、大蒜、胡椒、花椒、木姜粉、味精等，用锅里的汤拌匀 ， 然后蘸着吃 。
【海底捞酸汤鱼和酸菜鱼的区别】酸菜鱼讲究的是酸而不醋，酸来自自然的川地酸菜的味道，来自泡椒的淡淡辣味，越煮越香 。夹起一片鱼肉，酸酸的，辣辣的，辣过之后 ， 舌头在麻木的背后体验到了一种从未有过的甘鲜！一种鱼本色的鲜，带着若咸若酸的混合 ， 给人的感觉如舌头经过按摩通体清爽！
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