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菜心怎么炒才好吃家常菜做法大全

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菜心的做法大全家常菜
菜心的做法有：蒜蓉菜心、清炒菜心、菜心炒鸡蛋、菜心蛋花汤 。清炒菜心的做法如下：
【菜心怎么炒才好吃家常菜做法大全】材料：菜心、蒜、盐、油 。
1、将菜心洗净 ， 切成段或切成小块 。
2、蒜切末 。
3、热锅凉油，下蒜末爆香 。
4、加入菜心，炒熟至断生 。
5、加入适量盐调味，出锅即可 。
菜心的做法大全家常菜 菜心的家常做法
1、白灼菜心 。原料：广东菜心300克、蒜头2-3瓣 。调味料：蚝油1勺半、生抽1勺、盐适量、油适量 。做法：广东菜心摘去老根老叶清洗干净，蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁 。锅中注入清水，倒入油和盐烧开；先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起，灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开，倒入蒜末再次烧开 ， 关火，把蚝油汁淋在菜心上即可 。
2、菜心蛋花汤 。主料：菜心50克、鸡蛋1个、枸杞子少许 。调料：肉汤、盐 。做法：菜心洗净，切段；鸡蛋磕开 ， 打散；肉汤加适量清水烧沸，放入菜心及少量盐，待水沸后略煮一会，淋入蛋液，加入枸杞子 ， 待汤再次烧沸即可 。
3、炒菜心 。主料：菜心750g 。调料:食盐适量、鸡精适量、蒜适量、干辣椒适量 。做法：菜心洗净摘好备用；干辣椒和大蒜切好备用；热油锅至8成热，放入干辣椒和大蒜爆香；把菜心放入快速翻炒几下；加盐和鸡精即可 。
广东菜心的做法大全家常菜
广东菜心的做法如下：
主要原料：广东菜心1把，肉末30克，彩椒半个，花生油40克，盐3克，白糖5克 ， 蒸鱼豉油两勺，蚝油1勺，料酒1勺，大蒜籽3粒 。
1、把菜心清洗干净，太长的折成两段，控干水份；大蒜籽去皮洗净切粒；彩椒去蒂洗净切粒；肉末备好，没有的也可以不放 。
2、先来调个碗汁，这样待会就不会手忙脚乱的，碗里放入盐、白糖、蒸鱼豉油、蚝油、料酒拌匀 。
3、烧锅开水 ， 放入少许油盐 ， 放入菜心焯烫至熟 。
4、把菜心捞起，控一下水份，装入盘中 ， 稍加整理一下 。
5、起油锅，放入大蒜籽、彩椒、肉末煸香 。
6、倒入碗汁，大火烧开 。
7、浇到菜心上即可 。
广东菜心的做法大全家常菜
蚝油菜心
材料：菜心、大蒜
调料：生抽、蚝油、盐、花生油
详细做法
1.准备一大把的菜心 ， 把比较老的菜梗去掉，把它清洗干净后备用 。锅里放水烧开，然后放入一点花生油、半勺盐，把准备好的菜心放进去焯一下水，翻动一下让菜心受热均匀，大概焯水40秒左右 。锅里放一点油盐 ， 可以保持菜心的翠绿，而且焯水的时间也不能过长，不然会影响口感 。
2.菜心焯好水之后，把它捞起来沥干水分，用筷子把菜心摊开 ， 不要让它们堆成一团，堆成一团有可能会让菜心变黄，影响卖相 。菜心稍微放凉之后，把它装进盘中备用 。锅里放一点花生油 ， 把大蒜末放进去 ， 开小火炒香 。香味出来后放入一勺生抽、一勺蚝油 ， 把它们搅拌均匀，然后倒入半碗的清水烧开 。
3.把做好的调料淋在菜心上面，这一道简单好吃的家常菜就做好了 。做法非常的简单，大概也就10分钟不到就能做好了，夏天天气热，吃这个感觉非常的棒，好吃又下饭，喜欢的赶紧试一下吧 。
菜心的做法大全家常菜图片菜心的做法大全
1、脱水菜心的做法大全材料：香菇，菜心，蚝油 。
2、白糖，蒜，葱 。
3、盐，鸡精，水淀粉做法：1.菜心洗净去根 。
4、择去老的地方；2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末；3.将菜心放入开水锅（锅内放入油盐 。
5、这样焯出的菜心比较绿）；4.捞出菜心放入香菇焯水；5.锅内放油煸香蒜末；6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味；7.将炒好的菜心码放在盘中；8.锅内放少许油，放入葱、蒜末；9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水；10.放入香菇翻炒 。
6、焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味；11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可 。
菜心的做法大全家常菜
菜心的家常菜做法如下（以白灼菜心为例）：
原料：菜心300g、盐适量、红辣椒适量、蒸鱼豉油适量 。
1、首先将菜心去头，红辣椒切丝备用 。
2、锅中倒入清水，煮开后放入两勺盐、少许油，将菜心下锅焯水 ， 再次煮开后就可以捞出了 。
3、锅中倒入适量油，烧热备用 。
4、最后，将菜心摆盘，加上红椒丝做点缀，淋上热油和蒸鱼豉油，即可 。

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