甜酒冲蛋怎么煮
一、檽米侵泡2钟头，取350抑制成米酒 。米酒制作方法为：侵泡后的檽米蒸30分钟，拌一点开水后再蒸15分钟，随后用凉水冲浇檽米，至不发烫时 ， 沥尽水份 ， 倒进盆中，将酵母粉末状2 。5克匀称地撒在米上，搅拌均匀，随后盛入瓦钵内，稍卡紧，盖上，在30℃温度下置放34钟头即成 。
二、锅内放冷水1750克烧滚 ， 倒进用150克侵泡过的檽米煮熟的饭，煮至表层滑爽，水成清粘稠，添加米酒一半，搅散，成热米酒 。
三、取碗10个，各自磕入生鸡蛋一个，用筷打撒，将开水的热米酒冲进碗内 ， 轻轻地搅拌使生鸡蛋成絮状，每碗内再匀称地放进剩下的冷甜米酒 ， 添加桂花糖、白砂糖、红丝及碎干桂圆内，香元条即成 。
制做时要留意粘米粉不愿小麦面粉迅速就结团了 ， 粘米粉非常容易散，懒惰不揉的糯米小圆子就较为扎扎实实 ， 揉出粘劲的小圆子煮出去很松粘米粉和的情况下能够 放红豆糖水和，那样小圆子自身就带清甜味 。檽米和米酒要一起放，要不然怕米酒煮年纪大了檽米还没有熟 。
【甜酒冲蛋怎么做的粘稠】甜酒冲蛋有什么功效甜酒冲蛋怎么做
1、前言甜酒冲蛋是经常会自己做了吃的，平时出去吃小吃，有加汤圆的，于是自己学着做 。
2、甜酒冲蛋吃起来有淡淡酒味，但是还是很好喝，加点糖和鸡蛋 ， 还加入汤圆，大补哈材料主料：甜酒200g、鸡蛋1个、汤圆100g；辅料：冰糖适量甜酒冲蛋汤圆1原料：买的碗装甜酒，鸡蛋 ， 汤圆2用锅烧水3这时候把鸡蛋打散4水开了把汤圆放进去煮，当水再次煮沸汤圆浮起来之后，再加点凉开水 ， 接着煮，汤圆再次浮起来了才行 ， 这次确保汤圆能完全煮熟5把甜酒、鸡蛋和加进去大火煮开即可6放了香芋汤圆，好吃又好看，嘿嘿小贴士1：水开了把汤圆放进去煮，当水再次煮沸汤圆浮起来之后，再加点凉开水，接着煮，汤圆再次浮起来了才行，这次确保汤圆能完全煮熟 。
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