临近春节，随着猪肉价格的连续八周反弹，我们也看到了牛、羊等肉类价格也开始出现上涨 。可以说，现在是“牛魔王”“羊贵妃”“猪坚强”群魔乱舞的阶段 。
对此行业人士分析了原因：
其一，羊、牛肉价格上涨的背后是猪肉价格的上涨，数据显示：猪肉批发价格自2020年第47周开始上涨，至2021年第1周，从39.36元/公斤涨到45.92元/公斤，涨幅16.67% 。
可以说猪肉价格的上涨依旧是始作俑者，其实不单单是牛羊肉，禽蛋价格的涨幅也很明显 。
其二，近年来我国肉类消费结构也在发生变化，牛肉消费量显著增加，牛肉在红肉消费中的占比从此前的4%左右上升到现在的11%左右 。特别是冬季，猪牛羊肉热量含量高，更适合御冷，所以在更替的时候牛羊肉消费更加旺 。
【“牛魔王”“羊贵妃”的背后是“猪坚强”做支撑！】其三，由于环保、草场退化以及成本高等原因导致牛羊肉的产量每况愈下，供不应求更是价格高位的根部原因 。
推荐阅读
- 官方：百姓“菜篮子”里不会缺肉 无需提前囤！
- 连续下降两个月的猪肉价格 为何再次扬起了“猪尾巴”？
- 要抓住生猪种业发展全局的“牛鼻子”！
- 养殖大户的忧虑 害怕“量升价跌”的历史重演
- 成本控制是下行猪周期的“决战武器”
- 分析师“支招”生猪期货套保 生猪期货策略
- 除怎么读 除字解释及组词
- 保险+期货 应对“猪周期”
- 生猪期货“稳起步” 首周运行符合市场预期
- 生猪期货上市后 多数猪企仍保持“可远观而不可贸然入场”的谨慎