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西藏好吃的美食有风干牛羊肉、糌粑、酥油茶、藏族血肠、奶渣包子、藏式面条等等 。
风干牛羊肉
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【西藏有什么美食 西藏好吃的美食有哪些】风干牛羊肉在西藏是很有名的 , 也是特色西藏食品 , 牛羊肉经过风干之后 , 吃起来口感肉质松脆非常独特 。一般藏民把牛、羊肉割成小块串上 , 挂在阴凉处风干 , 第二年的三月之后 , 取下来直接烤食或者直接生食 , 咀嚼时不会塞牙 , 在西藏 , 这种食品不易霉烂变质 , 保鲜时间长 , 深受大众喜爱 。
糌粑
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糌粑是藏族牧民喜欢的传统美食之一 , “糌粑”是炒面的译音 , 去藏族同胞家作客 , 主人就会奉上喷香的奶茶和青稞炒面 , 金黄的酥油 , 还有奶黄的干酪素 , 糌粑是西藏美食的一大特色 , 将青稞洗净、晾干、炒熟后 , 磨成的面粉 , 食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀 , 用手捏成团即可 。它不仅便于食用 , 营养丰富、热量高 , 很适合充饥御寒 , 还便于携带和储藏 。
酥油茶
![西藏有什么美食 西藏好吃的美食有哪些](http://pic.yunnanlong.com/220701/19262Qc4-3.jpg)
酥油茶是西藏的一种特色饮料 , 要说西藏有什么美食最火 , 酥油茶想必大家都知道 , 很多藏族人都会用它招待宾客 , 一般和糌粑一起吃 , 营养健康 。此种饮料用酥油和浓茶加工而成 。先将适量酥油放入特制的桶中 , 佐以食盐 , 再注入熬煮的浓茶汁 , 用木柄反复捣拌 , 使酥油与茶汁溶为一体 , 呈乳状即成 。与藏族毗邻的一些民族 , 亦有饮用酥油茶的习俗 。
藏族血肠
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藏族血肠很多人可能吃不习惯 , 但是确实西藏美食中比较具有代表性的一种 , 羊肉肉质细嫩 , 容易消化 , 营养价值极高 , 是冬季防寒温补的美味之一;藏族羊血在很多藏餐餐厅都会有 , 当地人很喜欢吃 , 如果有机会去游玩 , 也可以尝一尝 , 口感独特 。
奶渣包子
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奶渣包子就是用奶渣做馅 , 做成的一种包子 , 是藏族特色小吃 。牦牛奶煮沸之后 , 被藏族人用传统方式进行分解 , 最贵重、最精华的是酥油 , 其次是奶渣 , 提炼了酥油 , 就剩下了渣子 。新鲜的奶渣口感是酸酸的、白白的 , 可以用来做陷 , 奶渣包子就是这样做的 , 奶渣晒干后 , 藏族人把它当零食吃 , 也放在粥或者汤里面做佐料 。
藏式面条
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藏式面条是藏族人的传统面食 , 这种面条在口感上比较独特 , 用较浓碱水和面 , 面条做出来发黄 , 压成面条之后 , 煮熟盛碗 , 加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁就可以了 , 传统藏面口感清淡、味道清香、制作方式也很简单 , 适合各年龄层的人食用 。
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