肉牛的出肉率是多少肉牛出肉率是多少 _肉牛出肉率是多少

肉牛的品种和饲养技术与条件都会影响肉牛的出肉率。一般估算肉牛的出肉率大概在35%-50%之间，肉牛出肉率的计算公式：牛的净肉率=净肉重/宰前活重×100 。肉牛主要有夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞牛、鲁西黄牛等品种。
一、肉牛出肉率是多少
1、一般肉牛的出肉率与很多因素有关，如肉牛的品种，饲养技术与条件，牛的出肉率大概为35%-50%之间，计算公式为：牛的净肉率=净肉重/宰前活重×100 。
【肉牛的出肉率是多少肉牛出肉率是多少】2、在我国供宰杀食用的肉牛品种较多、生产效益好，主要有夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞牛、三元杂交牛、鲁西黄牛等优良品种，是一类以生产牛肉为主的牛，特点是增重快、饲料利用率高、体躯丰满、产肉性能好、肉质口感好，肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其它副食品。

二、肉牛的品种有哪些
1、西门塔尔牛
原产地在瑞士，并不是纯种肉牛，而是乳肉兼用品种，但西门塔尔牛产乳量非常高，产肉量也不比专门化肉牛品种差，役用性能也比较好，是乳、肉、役兼用的大型优质品种，生长速度非常快，每日可增重1.35-1.45kg以上，生长速度与其它大型肉用品种相近，西门塔尔牛胴体肉多，脂肪较少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。

2、夏洛莱牛
原产地在法国中西部，东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是比较闻名的大型肉牛品种，夏洛莱牛因生长速度快、肉量多、体型大、耐粗放，而受到国际市场的青睐，而且经常运输于各个国家，一般经过精心的饲养， 6月龄公犊可高达250kg ，母犊可高达210kg ，每日增重可高达1400g 。

3、利木赞牛
原产地在法国中部的利木赞高原，并因此而得名，在法国主要分布在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏洛莱牛，育成后在20世纪70年代初，便开始运输至欧美各国，现在世界各地都有广泛分布，是专门化的大型肉牛品种，在1974年和1993年，我国多次从法国引进利木赞牛，在山东、河南、内蒙古等地区，改良为当地黄牛。