患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子；体弱多病者、产妇、月经期间女性 ， 均忌食柿子；因为柿子含有较多的蔗糖、葡萄糖、果糖等 ， 所以糖尿病患者忌食 。此外 ， 不宜空腹多食柿子 ， 不宜吃生柿子 ， 吃柿子时要去皮 ， 吃完柿子后不宜再吃酸性食物 。胆结石患者忌食或少食 。在食物相克方面柿子忌与螃蟹、獭肉一同食用 。
“味过华林芳蒂 ， 色兼阳井沈朱 ， 轻匀绛蜡裹团酥 ， 不比人间甘露 。”是北宋诗人张仲殊赞美柿子的诗句 。
柿子品种繁多 ， 按色泽可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等 ， 按果形可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等 。
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