车厘子用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏比较好 ， 温度尽量控制在0~-1度 ， 这样能保存车厘子的新鲜度 。如果天气比较凉爽 ， 可以用自然保存的方法 ， 把干燥的车厘子放在半阴通风处保存 ， 记得保存之前 ， 将车厘子装入密封袋 。
车里子的保存方法很多 ， 主要按照季节和温度存放 。如果是炎热的夏天 ， 必须要把车厘子放进冰箱冷藏 ， 将冰箱调到0~4度左右 ， 也可以是-1~4度 ， 尽量不要超过4度 。然后把车厘子放进密封的保鲜盒里 ， 直接放入冰箱的冷藏室 ， 这样能让车厘子保存十几天不变质 ， 而且取出以后的车厘子能依然保持新鲜 。
若想让车厘子的新鲜度更好一些 ， 可以采用气调保鲜法 。这种保存方式就是把车厘子放在冷藏的环境中 ， 并减少空气中氧气浓度 ， 增加二氧化碳浓度 。在保存之前 ， 要把车厘子放到氯化钙溶液中浸泡 ， 泡好以后取出晾干 ， 然后进行相对的湿度和温度 ， 这样能让车厘子保存较长时间 。
【车厘子怎么保存才新鲜，温度尽量控制在0~-1度】车厘子现买现吃比较好 ， 不建议保存太长时间 ， 那样车厘子就不新鲜了 。如果吃不完 ， 可以将车厘子放入冰箱冷藏 ， 记住车厘子上面不要有任何水分 。
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