【成都特点 成都特点介绍】
1、成都别称蓉城、锦城 。成都位于四川盆地西部,成都平原腹地 。境内地势平坦、河网纵横、物产丰富、农业发达,属亚热带季风性湿润气候 。自古享有天府之国的美誉,是我国第四大航空枢纽,内陆地区领事机构最多的地区 。
2、龙抄手是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名 。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有70余年的历史了 。
3、担担面,汉族特色面食 。著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡) 。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成 。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味 。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心 。
4、钟水饺,古名为“水角”,是四川省成都市地方传统小吃之一 。始于光绪十九年(1893年),因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油,故又称为“荔枝巷红油水饺” 。
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