1、食材:猪肉200克、蘑菇150克、姜丝适量、蒜米适量、生抽适量、料酒适量 。
2、首先把猪肉清洗干净,然后切成薄片,放到碗中,加适量的盐、姜丝、生抽、料酒、花生油腌制十几分钟 。
3、蘑菇清洗干净,然后切成薄片 。
4、热锅下油,放蒜米进去爆香,肉片下锅 。
【肉炒蘑菇的家常做法 肉炒蘑菇的家常制作方法】5、大火爆炒至变色,然后铲到锅边,再下适量的油到锅空格,然后下蘑菇进去,加适量的盐煸炒入味 。
6、加几滴老抽混合猪肉翻炒30秒左右 。
7、盖上盖子用中火焗4分钟左右 。
8、然后打开转大火翻炒10秒左右就可以出锅了 。
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