湖蟹要蒸8~15分钟 , 根据螃蟹的大小不同 , 蒸制的时间也不同 。螃蟹需要凉水下锅 , 以防止其剧烈挣扎 , 损伤蟹腿 。吃螃蟹时需要搭配姜汁醋 , 能给湖蟹增加口感 。注意螃蟹不能食用过量 , 很容易肠胃不适 。
湖蟹要蒸8~15分钟
湖蟹的蒸制时间一般在8~15分钟左右为佳 , 根据湖蟹的个头大小的不同 , 蒸制的时间也略有不同 , 4两及以下的螃蟹一般蒸8~10分钟便可以完全成熟 , 4两以上的大蟹则要蒸15分钟左右才能蒸熟 。
注意螃蟹需要凉水下锅 , 待水开后再蒸8~15分钟 , 凉水下锅的螃蟹能防止其在挣扎的过程中损伤蟹腿和蟹钳 。吃螃蟹时最好搭配食醋及姜末 , 能增加螃蟹的清甜口感 , 还能保持其原汁原味 。
【湖蟹要蒸多长时间?湖蟹的蒸制时间8~15分钟左右为佳】湖蟹营养含量丰富 , 含有丰富的蛋白质和脂肪 , 但其属于较为寒凉的食物 , 每次食用的量不能过多 , 过多食用很可能出现肠胃不适的现象 。孕妇不要吃螃蟹 , 会导致宫缩 , 容易损伤胎儿 。
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